Для многих идея выпить кофе из грибов звучит абсолютно отвратительно. Но на самом деле этот напиток не имеет привкуса грибов. Он, как утверждают некоторые, больше напоминает фраппучино, но без калорий и сахара. Данный напиток на самом деле очень полезен для организма. В сегодняшней статье мы более подробно о нём расскажем.

Не нужно бояться кофе из грибов. В заваренном виде он выглядит как обычный кофе. Он продается в виде молотых зерен, в которые уже добавлены грибы. Если бы вы не знали, что пьёте на самом деле, вы бы никогда не догадались по внешнему виду, что в молотом кофе есть настоящие грибы.

Добавление грибов в свой рацион, в том числе посредством кофе, имеет множество преимуществ для здоровья, поскольку грибы на самом деле выступают хорошим источником витаминов и минералов. Но, по мнению специалистов, шумиха вокруг данного напитка не совсем обоснованна. Многочисленные исследования не показали, что добавление грибного порошка в кофе имеет тот же эффект, что и употребление данного продукта в обычном виде.

Действительно ли порошкообразные, обработанные и заваренные грибы являются суперпродуктом? Это ещё предстоит выяснить учёным. Тем не менее кофе, приготовленный из лекарственных грибов, таких как чага и рейши, определенно не вреден для здоровья. Чага богата антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему. Грибы рейши способны уменьшить воспаление и, как показали исследования на мышах и крысах, улучшить качество сна.

И наконец, кофе из грибов может помочь тем любителям этого чёрного напитка, которые злоупотребляют кофеином. Все дело в том, что по сравнению с кофейными зернами, чашка напитка из которых содержит от 80 до 100 мг кофеина, напиток из грибов содержит от 30 до 40 мг кофеина на чашку.

Обычно данный напиток считается абсолютно безопасным для большинства людей. Однако не стоит забывать о вероятности потенциальной аллергии или особенностях взаимодействия с лекарствами. Поэтому целесообразно проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать новое.

Кроме того, некоторые кофейные продукты с грибами могут содержать добавленный сахар или другие ингредиенты, которые могут быть не такими полезными для здоровья. Если вы склонны к образованию камней в почках, вам также следует избегать употребления этого необычного напитка. Если в его составе присутствует чага, которая содержит большое количество оксалатов, это может привести к образованию камней в почках. Напиток также может вызвать проблемы со здоровьем у тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника и другими заболеваниями ЖКТ.

Наконец, кофе из грибов относительно дорогой. Будьте готовы заплатить как минимум вдвое больше, чем за чашку классического напитка, даже если вы готовите его дома. Если вы действительно делаете это ради пользы для здоровья, специалисты настоятельно рекомендуют добавлять больше обычных грибов в своё меню, а не пить дорогой напиток.

На самом деле эта идея является осуществимой. Сначала необходимо высушить грибы (чтобы ускорить сам процесс, воспользуйтесь дегидратором), затем измельчите их в мелкий порошок и добавляйте в кофейные зерна. Обычно пропорции составляют один к одному. Вы можете добавлять грибной порошок к другим кофейным напиткам, таким как латте и мокко. Но стоит ещё раз отметить, что не было достаточно проведено исследований на людях, когда дело доходит до анализа пользы для здоровья, включая безопасные дозировки готового напитка и потенциальное его взаимодействие с лекарствами, независимо от того, готовите ли вы его самостоятельно или покупаете.

В идеале в грибно-кофейной смеси не должно быть никаких дополнительных добавок, красителей, ароматизаторов или ненужных ингредиентов. Поэтому при покупке продукта в магазине обязательно изучайте состав на этикетке.

Сначала посмотрите на ингредиенты. В идеале они должны быть органическими, не содержать химикатов и включать такие компоненты, как кофейные зерна, грибной порошок, специи, такие как корица и мускатный орех, а также несколько (если таковые имеются) других безопасных ингредиентов.

Грибы сушат, обрабатывают и превращают в порошок в сочетании с кофейными зернами. Кроме того, вкус кофейных зерен настолько подавляющий, что маскирует признаки присутствия грибов.

Большинство смесей уже содержат кофе. В этом случае просто добавьте горячую воду, любое молоко или сливки и любимый подсластитель (но сначала попробуйте, так как иногда такой продукт сам по себе достаточно сладкий из-за натуральных подсластителей, таких как архат). Если его нет в составе кофе, вы можете просто добавить мёд или сахар. При желании вы также можете добавить смесь в смузи.